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1 xícara = 240ml; 1/2 xícara = 120ml; 1/3 xícara =80ml; 1/4 xícara = 60ml

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Friday, January 20, 2017

Sopa de alho poró







já temos alho poró!
Para colher de todos os tamanhos!
Com os mais velhos vou fazer uma quiche.

Colhi um maço de alho poró jovem.
Para uma sopa de batatas(batatinha) e alho poró:

1 maço de alho poró jovem{ talos e folhas
1 pezinho de cebolinhas{ talos e folhas
1 dente de alho
1 cebola média
5 batatas grandes
sal, manteiga de leite e azeite a gosto

Cada um faça do seu modo de agora em diante.

Como não gosto de refogar os alimentos(a menos que a receita peça), vou colocar o alho poró, a cebolinha, o dente de alho, a cebola e as batatas com meio litro de água na panela de pressão para cozinhar por 10min. Quando tudo estiver bem cozido(10min.), abra a panela de pressão; amasse com o amassador de batatas os ingredientes(tem que ficar uma consistência rústica) da panela e acrescente a manteiga, o azeite e o sal a gosto. Deixe levantar fervura por 5min. e sirva ainda quente.

Menu almoço:

* Sopa de alho poró
* Pão frances
* Salada{ tomates, alcachofras, cebola fatiada, suco de limão, azeite e sal

1 comment:

Catarina H. said...

Adoro o alho-poró (ou alho francês como chamamos por cá).
Ainda só plantei o meu no final do ano passado por isso ainda falta um tempinho até colher, mas vou ficar com esta sugestão para experimentar :)
Também não gosto fazer refogado para a sopa, prefiro pôr tudo na panela e deixar cozinhar. Cada um com seu gosto não é?
Beijinhos :*